Idratate il cous cous con il latte e lasciate riposare per un paio di minuti. Intanto tritate al coltello le mandorle e il pistacchio. Non appena la semola sarà pronta, sgranate con una forchetta, unite i pistacchi e le mandorle amalgamate il tutto con due cucchiai di miele e lasciate raffreddare.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con un po' di latte. Con l'ausilio di un coppapasta formate un tortino di cous cous e ricopritelo con la fonduta di cioccolata. Decorate con le scaglie di cocco.
