Bia CousCous 200 gr per Insalate
tonno 100 gr sott'olio
prosciutto cotto 100 gr
wurstel 4
olive nere 50 gr
groviera 100 gr
cetriolini 2
peperone 1/2
pisellini 100 gr lessati
limone 1
sale, pepe, olio extravergine d'oliva q.b.
Mettete l’acqua e un pizzico di sale in un pentolino e scaldate fi no a
sfi orare il bollore; spegnete e versate l’acqua sul cous cous, quindi aspettate 5 minuti e poi sgranate con una forchetta, aggiungete 1 cucchiaio di olio e mescolate.
Unite il tonno a pezzetti, i piselli, il prosciutto cotto a dadini, i würstel
a rondelle, le olive a pezzetti, il groviera a cubetti, i cetriolini tagliati e il peperone a tocchetti.
A parte, emulsionate il succo di 1 limone con 4 cucchiai di olio, un
pizzico di sale e pepe, quindi unite il succo al cous cous e mescolate.
