Bia CousCous 200 gr semola di grano duro 100% Filiera Italiana
acqua 400 ml
zucchero 200 gr
cioccolato fondente 100 gr
granella di meringa 25 gr
gelato
fiori edibili
menta
Mettete l'acqua e lo zucchero sul fuoco e fate ridurre del 50%. Aggiungete il cioccolato fondente e mescolate fino a farlo sciogliere.
Versate il tutto sul cous cous e lasciate riposare per 5 minuti.
Mettete il cous cous nelle formine, lasciate raffreddare 30 minuti in frigo. Toglietelo dalla formina e mettetelo sul piatto, aggiungete una pallina di gelato a piacere e decorate con fiori, granella e menta
