Cous cous con zucchine, feta e menta

Ingredienti
Bia CousCous 200 gr Filiera 100% Italiana Semola di Grano Duro
acqua 200 ml
Zucchine verdi 500 gr
feta 200 gr
menta 2 rametti
olio extra vergine d'oliva  q.b.
sale  q.b.
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
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Preparazione
Mettete l’acqua e un pizzico di sale in un pentolino e scaldate fi no a sfi orare il bollore; versate sul cous cous e fate riposare 5 minuti. Sgranate con una forchetta e mescolate con un paio di cucchiai di olio. Tagliate le zucchine a listarelle e cuocete in una padella con un fi lo d’olio per 5 minuti. Salate e pepate. Spegnete e unite le zucchine al cous cous, insieme alla feta a cubetti e alla menta spezzettata. Mescolate e servite.
Note
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