scaldate il latte di mandorla, aggiungete zucchero a piacere (sempre che non usiate latte già zuccherato) e fatelo sciogliere, grattugiate la scorza del limone, versate sul cous cous e lasciate che questo si idrati abbondantemente.
Dopo circa 10 min il latte sarà stato assorbito tutto quindi potete frullare il composto per ottenete la crema (se la preferite più morbida aggiungete altro latte di mandorla).
Suddividete la crema in bicchierini alternandola a mirtilli e mandorle e qualche biscottino sbriciolato. Servitela fresca.
Potete usare la crema anche per farcire torte.
