Bomba di cous cous integrale con ragù di salsiccia
Ingredienti
Bia CousCous 200 gr Integrale Filiera 100% Italiana
salsicce 3
alloro 2 foglie
salsa di pomodoro 400 gr
olio extra vergine d'oliva q.b.
sale
brodo di carne 200 ml
Fate un piccolo soffritto con i cipollotti e aggiungete la salsiccia tagliata a pezzettoni. Rosolate il tutto e aggiungete la salsa di pomodoro e le foglie di alloro, quindi fate andare a coperto per circa 45 minuti a fuoco lento. Scaldate 2 dl di brodo di carne senza farlo bollire e versatelo sul cous cous integrale, quindi coprite e lasciate riposare qualche minuto fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Aggiungete un filo d’olio d’oliva e sgranate con una forchetta. Se necessario, bagnate il cous cous integrale con un filo di brodo e servitelo con il ragù di salsiccia. Prima di gustarlo mischiatelo a piacere.
