Pulire e lavare le verdure, tagliarle grossolanamente e tritarle finemente nel mixer.
Mettere i due tipi di cous cous in una ciotola capiente, aggiungere il composto semi liquido ottenuto dalle vedure tritate, il sale ed il succo dei limoni.
Mischiare bene, coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo per 3/4 ore.
Prima di servire, aggiustare di sale, se necessario, e aggiungere 4/5 foglie di basilico per insaporire e/o decorare.
Note
IMPORTANTE: Se volete ridurre i tempi di preparazione, potete reidratare il cous cous con dell'acqua (4 bicchieri di acqua per 4 bicchieri di cous cous). Dopo cinque minuti unire le verdure tritare e servire.
