Per prima cosa riscaldate l’acqua, versatela in una ciotola ed aggiungete il cous cous (il doppio del peso).
Coprite quindi con un coperchio e lasciate cuocere a vapore per qualche minuto.
Nel frattempo fate sciogliere in una padella le alici con un filo di olio.
Unite quindi i pomodorini secchi ed un cucchiaino di zucchero.
Lasciate cuocere per qualche minuto.
Sgranate il cous cous con una forchetta e condite con le alici ed i pomodorini.
Impiattate e finite con una grattata di scorza di limone naturale.
