Mettete a bagno l’uva passa e una volta ammorbidita, scolatela.
In un tegame fate dorare il pollo in olio extra vergine d’oliva, salate e pepate e lasciatelo cuocere per circa 10’.
A parte fate tostare i pinoli. Aggiungete al cous cous aromatizzato alla marocchina (preparato secondo la ricetta base) il pollo, i pinoli, l’uva passa, condite con un filo d’olio e guarnite con foglie di basilico.
