Zucchine ripiene al cous cous filante

Ingredienti
cous cous 200 g
zucchine tonde 4 
mozzarella 1 
origano 1 cucchiaino
sale 1 pizzico
olio 2 cucchiai extra vergine di oliva
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Portata
Preparazione
Mettete le zucchine 10 minuti nel microonde a massima potenza. Tagliate la calotta superiore delle zucchine e svuotatele della polpa aiutandovi con uno scavino o un cucchiaino. Preparate il cous cous come da ricetta base. Aggiungete la polpa tagliata a piccoli pezzi al cous cous.
Tagliate la mozzarella a cubetti e mescolatela al cous cous, tenendone un pò da parte. Riempite le zucchine con il composto e copritelo con la mozzarella tenuta da parte e un pizzico di origano.
Fate cuocere altri 10 minuti al microonde a massima potenza.

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