Una scuola appositamente studiata per i professionisti della ristorazione ma aperta anche a tutti gli appassionati di cucina.
Bia Cous Cous e Teomar – azienda leader nel campo delle attrezzature e degli arredi per il mondo della ristorazione - organizzano il corso Il cous cous nella cucina creativa d’autore: un momento di approfondimento didattico e di aggiornamento a cura dello chef Simone Nerini. 
Interamente incentrato su un alimento semplice, versatile e adatto alla preparazione di tantissimi piatti, il corso si terrà lunedì 22 maggio presso la scuola di cucina Teomar di Faenza. Tra le ricette proposte dallo chef ci saranno sei diversi tipi di cous cous: agrumi e salmone; nero di seppia e salicornia; asparagi e parmigiano; verdure infornate; pollo teriyaki e una speciale versione di tiramisù. Idee, benessere, semplicità e originalità saranno, così, gli ingredienti principali di un appuntamento da non perdere.
Per maggiori informazioni visitate il sito: www.teomarfaenza.com

 

 

Torna il Bia CousCous Chef Contest, la terza edizione del concorso online promosso dal Festival Internazionale dell’Integrazione Culturale di San Vito Lo Capo e da Bia CousCous, da 10 anni main sponsor della manifestazione.
Un vero e proprio chef scouting che ha l’obiettivo di selezionare i sei migliori cuochi che prenderanno parte al Campionato Italiano di Cous Cous in programma nell'ambito della ventesima edizione del Cous Cous Fest.
Partecipare alle selezioni è facile: fino al 30 giugno gli chef potranno caricare online la propria ricetta di cous cous allegando una foto e una descrizione del piatto.
Una formula consolidata che vedrà selezionati  5 cuochi da parte di una giuria tecnica di qualità  e uno dagli utenti del web che esprimeranno la loro preferenza attraverso i “like”.
I sei chef vincitori, che saranno convocati a San Vito Lo Capo, si sfideranno in cucina sabato 16 e domenica 17 settembre; in palio il titolo di “Miglior Chef Italiano” e la possibilità di entrare a far parte della squadra azzurra in occasione del Campionato del Mondo di Cous Cous.
Info e regolamento su: contest.couscousfest.it

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Una nuova vetrina internazionale, dall’8 all’11 maggio Bia CousCous sbarca a TUTTOFOOD la fiera del B2B dedicata al food & beverage organizzata da Fiera Milano. Un appuntamento importantissimo che, in sole 5 edizioni, è diventato il palcoscenico ideale del mercato nazionale ed internazionale. In occasione di TUTTOFOOD Bia CousCous presenterà tutta gamma dei  propri prodotti e le novità del 2017 (Pad.5, stand P13).

Per maggiori info: www.tuttofood.it

Bia CousCous ancora protagonista della trasmissione Cotto e Mangiato, in onda ogni giorno su Italia Uno alle 12.50.

Due momenti di approfondimento, in compagnia dell’a.d. Luciano Pollini, per saperne di più sull'azienda e sui prodotti Bia e poi spazio a tanti giovani chef che  prepareranno ricette gustose ed originali a base di cous cous.

A condurre i nove  appuntamenti, in calendario a partire dal 16 maggio,  la giornalista  e conduttrice Tessa Gelisio.

Guarda l'intervista di Tessa Gelisio a Luciano Pollini.

Torna il Cous Cous Beach Festival, la seconda edizione della kermesse enogastronomica che vede Bia CousCous protagonista come main sponsor.

Un appuntamento dedicato al cous cous - piatto unico e versatile, adatto ai gusti e alla esigenze di tutti - che inaugura l’estate di Marina di Ravenna.

Un food village, dove assaporare tante ricette tra cui il famoso cous cous sanvitese, un’area espositiva, che ospiterà le aziende del territorio, e un ricco calendario in cooking show a cura dei più importanti chef italiani: Filippo La Mantia, Sergio Barzetti, Andy Luotto e direttamente dal Cous Cous Fest  lo chef Peppe Buffa.

Tra i momenti più attesi i Baby Bia CousCous Chef, due laboratori di cucina a cura della food blogger Chiara Maci che insegnerà ai più piccoli come mangiare e cucinare in modo sano e nutriente.

Spazio anche ad appuntamenti sulla spiaggia, con gli Apericouscous, e a tanti spettacoli; a condurre la manifestazione Eliana Chiavetta e Andy Luotto.

Scopri il programma.

Dal 15 al 18 Febbraio Bia Cous Cous  partecipa  a  BioFach, il salone mondiale del biologico che da 27 anni si tiene presso il Centro Fieristico di Norimberga.

Oltre 2300 espositori provenienti da tutto il mondo - e circa 50.000 visitatori previsti - per una tre giorni interamente dedicata ai prodotti biologici.

Un'occasione imperdibile per aziende   e  visitatori per aggiornarsi sulle ultime tendenze di settore e per mettersi in contatto con le più importanti eccellenze internazionali.

A Norimberga Bia Cous Cous presenterà la nuova linea benessere e con tutti i cous cous della gamma biologica.

Per maggiori informazioni visita il sitoweb di BioFach

 

 

I cous cous Bia protagonisti di Cotto Stellato, la nuova rubrica di Cotto e Mangiato in onda ogni giorno su Italia Uno.

A condurre gli appuntamenti la giornalista Tessa Gelisio, insieme a lei lo chef stellato Alessandro Breda del ristorante Gellius (Treviso).

Cinque appuntamenti e cinque ricette originali, appositamente ideate per esaltare il sapore dei prodotti Bia.

Nell'ambito della trasmissione anche due interviste a Luciano Pollini, amministratore delegato di Bia Cous Cous; un'occasione per approfondire la storia, le fasi di lavorazione e la versatilità di un ingrediente unico come il cous cous.

Guarda le interviste di Tessa Gelisio all'AD Luciano Pollini

Due giorni di relazioni, business, workshop e dibattiti,  il 18 e il 19 gennaio Bia Cous Cous partecipa a Marca. 

Organizzato da BolognaFiere - in collaborazione con l’Associazione della Distribuzione Moderna (ADM) - il Salone Internazionale sui prodotti MDD è l'unica manifestazione italiana interamente dedicata alle private label.

Vero e proprio evento d’eccellenza, quello di Bologna è un appuntamento da non perdere per tutti i professionisti e i leader di mercato del settore.

Un'occasione per Bia Cous Cous per consolidare e sviluppare le proprie relazioni con le principali insegne della GDO.

Per maggiori info: www.marca.bolognafiere.it

Bia Cous Cous a Marca: Padiglione 18 - Stand C/45.

 

 

Si chiama Una sorpresa da chef ed è il nuovo programma culinario di Canale 5 condotto da Sonia Peronaci, la food blogger più famosa d'Italia.

In onda la domenica mattina alle 10.00, il programma avrà come protagonisti dei cuochi amatoriali che, grazie ai consigli di Sonia Peronaci, impareranno le tecniche di base, i trucchi e i segreti necessari per realizzare un vero e proprio pranzo gourmet.

Nel corso della trasmissione verranno presentate tante ricette sfiziose a base di cous cous; antipasti, primi, secondi e anche dessert ideati dalla food blogger appositamente per la Una sopresa da chef.

 

Quattro giorni interamente dedicati all'alimentazione e ai prodotti senza glutine. E' il Gluten Free Expo, il più importante salone espositivo in Italia rivolto a consumatori, aziende e addetti alla ristorazione.

Non una semplice esposizione ma un evento attivo nel quale i visitatori, oltre a toccare con mano i prodotti degli espositori, potranno partecipare a seminari e incontri formativi sull'argomento.

Un evento di rilevanza internazionale a cui Bia è fiera di partecipare con la propria linea di cous cous senza glutine.

Da sabato 19 a martedì 22 novembre presso il polo fieristico Rimini Fiera.

Scopri il programma