cous cous piccante 320 g
rucola 1 ciuffetto
sale 1 pizzico
olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio
mais 150 g
feta 80 g
pomodorino 200 g
peperone 1
olive taggiasche 60 g
Tagliate i peperoni a listarelle e fateli saltare in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale e pepe per circa 5’, in modo che restino croccanti.
Tagliate i pomodorini a metà e la feta a cubetti, sminuzzate la rucola, sgocciolate il mais.
Aggiungete al cous cous aromatizzato (preparato secondo la ricetta base) tutte le verdure, le olive snocciolate e affettate.
Mescolate bene e condite con un filo d’olio
